霍香的功效与作用，藿香的功效与作用有哪些？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于霍香的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍霍香的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 藿香的功效与作用有哪些？
2. 藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香的功效与作用有哪些？

藿香的功效与作用有哪些？

藿香具有祛暑解表、化湿和胃的功效。还有治疗夏令感冒、寒热头痛、胸脘痞闷、呕吐泄泻、妊娠呕吐、鼻渊、手癣、足癣等病症的作用。藿香是唇形科藿香属植物藿香的地上部分。现代研究表明，藿香含有甲基胡椒酚、茴香脑、茴香醛、柠檬烯、对甲氧基桂皮醛、β-蒎烯、刺槐素、椴树素、蒙花苷、藿香苷、异藿香苷、藿香精等成分。具有抑制许兰毛癣菌以及趾间毛癣菌等多种致病性真菌、抗病毒、抗钩端螺旋体等作用。此外，藿香还可与龙骨合用治疗刀伤流血；藿香与佩兰煎水饮用，可以预防中暑。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

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藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香能吃吗，怎么吃最好？

朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。

今天这个问题——藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香在我国栽培历史悠久，不仅用于药物，亦可作为烹饪作料，或者烹饪材料。因其具有健脾益气的功效，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。藿香还可凉拌食用，用于解表散邪，利湿除风，清热止渴。

下面我要给大家介绍一道在成都地区非常受大众欢迎的地方菜肴——藿香鲫鱼：

一、原料配比

主辅料：鲫鱼350克，泡姜25克、泡萝卜25克、泡椒35克、藿香10克、大蒜15克、高汤各适量

调味料：植物油、盐、胡椒粉、料酒、老抽、醪糟汁、辣椒酱、豆瓣酱、水淀粉各适量

二、操作步骤

1.鲫鱼处理干净，在鱼身背部两侧划几刀，加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌渍。

提到藿香，就会自动对应到藿香正气水，这个对应是正确的，但是今天要说的藿香，不是那种需要捏着鼻子咬牙切齿才能喝下去的中成药，而是用青葱时期的新鲜藿香叶做出的好吃的。

其实如果喜欢做东南亚菜的朋友，对藿香叶应该不太陌生，它长相类似于九层塔和薄荷，但从气味上区分，你就一定不会分错，那股藿香正气液的味道是掩饰不了的。

但是鲜藿香叶吃起来并不像喝药，所以尽可放心，用它来做菜并不属于黑暗料理。不过鉴于它也属于中药材，即使很喜欢吃，也不要天天吃，偶尔解馋是没问题。另外，有些特殊过敏体质的人，也不能食用鲜藿香。

好了，废话就说到这里，下面介绍鲜藿香的几个吃法：

藿香肉饼、肉丸

将藿香叶洗干净，细切，猪五花肉剁细成肉末，然后放盐和生抽、食用油，将藿香叶也放进去，加一只蛋清，拌匀，隔水蒸熟即可。藿香的清香可以很好的除腻，搭配着很好吃。闻起来确实有一股药味，不过味道确实好。

还可以团成丸子，放在高汤里煮熟，也别有风味。

藿香蒸蛋

霍香必须是能吃的，它是药食之物，在中国很多地方都有风味佳肴，非常不错。霍香食用部位一般为嫩的茎叶，可以凉拌，炒，烧，炸，做粥，喝茶等，其营养功效有祛湿杀菌，解暑开胃，活血化瘀等等。

我最喜欢吃的关于霍香的一道菜是霍香烧鱼，把霍香剁碎，入到鱼肉里，鱼肉也会增添一些霍香的味道，十分开胃而且很健康，连着霍香和鱼肉一起吃，味型层次感强，让人一下子就记得住，不过霍香也和香菜，茴香等食材一样，喜欢的还好，不喜欢的也是退而远之，即使是好食材，很健康，也难以吃下去，所以适合的才是最好的，不过我也永远相信一句话就是很多不喜欢的，多吃吃就习惯了，还有可能爱上哦。

霍香当然能吃了。 霍香是一种典型的药食同源的植物。

最简单的就是霍香煎鸡蛋和霍香油饼了。我就简单说下霍香煎鸡蛋的做法吧：先把霍香洗干净，拿刀切碎，打鸡蛋到碗里（鸡蛋个数根据霍香的多少来定。因为霍香有一股味道，不太喜欢的可以多两个鸡蛋，这样味儿就不怎么明显了），加入切碎的霍香，再加少许盐，那筷子或打蛋器把鸡蛋打散，搅拌均匀，热锅下油，放入打好的霍香蛋液，翻炒，待鸡蛋熟了就可以出锅装盘。

有兴趣的朋友可以做着试试，感觉我的方法还行的话别忘了点个赞呦！

到此，以上就是对于霍香的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于霍香的功效与作用的2点解答对大家有用。