鱼鳅串草药作用及功效，马兰头的作用是什么？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼鳅串草药作用及功效的问题，于是就整理了1个相关介绍鱼鳅串草药作用及功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 马兰头的作用是什么？

马兰头的作用是什么？

马兰头是菊科马兰属多年生草本的植物。原产于亚洲南部和东部，全国各地均有分布中国主要分布在福建，广东，四川，湖北，广西，海南等地。

马兰头学名马兰，别称，田边菊，泥鳅草，喉咙草，马兰草，马郎头，紫菜，竹节菜，红梗草，鸡儿菜等。马兰头有两种青梗和红梗。马兰头，株型高达30~70厘米，茎直立生长，叶片倒披针形，均有分枝，叶片成羽裂状，花絮顶生，花朵中心橘黄色，花瓣是淡淡的蓝色，花朵非常的精致。

马兰头喜光，耐阴，耐寒冷，生命力很顽强。一般生长在山坡，草丛，树林边缘，路边，小溪边。马兰头是一种野生的植物，可以食用，春季的马兰头的嫩叶焯水后可以做炒鸡蛋，炒肉，包饺子，包馄饨，做窝窝头，炖鸭子，炒香干，做青菜团，炒竹笋，炒豆干，做干菜，咸菜，清香可口，营养美味，开胃又下饭。

马兰头是我国的中药材之一。具有清热解毒，凉血止血，利湿，散瘀，消肿等功效。

马兰是菊科马兰属草本植物，也是《救荒本草》中记载的马兰头。主要生长在荒地、林下、路边、田坎上、庄稼地里等地方，由于在种庄稼的田间地头成片地生长，所以又名路边菊、田边菊。在西南，人们又把它称作泥鳅菜、泥鳅串、鱼鳅串，这主要是马兰在煮熟后有点滑滑的，这点很像泥鳅。

马兰头的作用可以做菜，马兰头富含硒、锌、钙、胡萝卜素和多种维生素，营养丰富。清明时节，马兰头正鲜嫩，因此，马兰头也是人们做“青团”的重要野菜之一。

除了做青团之外，马兰头还可以炒食、凉拌或做汤，多种食用方法。马兰头拌香干，可是一道名菜。

马兰头 是一种草药

马兰头原是野菜，生于路边、田野、山坡上，也可以炒着吃 我习惯吃那嫩芽，清炒。

先热水过一下，沥干水分。

烧热水，加入葱蒜煸香，

加入马兰头，生抽，盐、少许白糖。

最后香油出锅即可。

这样的野菜比吃肉都香。

马兰头在农村田野很常见，开花的时候还特别引人注目。马兰头又叫红梗菜、田边菊，它的嫩苗可以吃，在江、浙一带受欢迎。马兰头营养价值很高，还是一味很好的药草。

马兰头是菊科杂草，分布很广泛，农村田野、路边、沟边、荒坡常见。不过在北方，很多人都不大关注它，以致于在荒野地里，能长出一两米高，开出紫色或白色的小花，很漂亮。

马兰头的嫩苗，梗是红色的，因此也叫“红梗菜”。江、浙、沪等地，人们喜欢吃马兰头。文学家周作人曾在《故乡的野菜》中提到，浙江的童谣：“荠菜马兰头,姊姊嫁在后门头”。作为野菜，马兰头和荠菜的名气有一拼。

马兰头富含硒、锌、钙、胡萝卜素和多种维生素，营养丰富。清明时节，马兰头正鲜嫩，因此，马兰头也是人们做“青团”的重要野菜之一。

除了做青团之外，马兰头还可以炒食、凉拌或做汤，多种食用方法。马兰头拌香干，可是一道名菜。

马兰头也是一味常用的中药，全草都能入药，一般夏秋季采收。资料显示，马兰头有消炎镇痛作用、防衰老、抗癌等多种作用。

到此，以上就是对于鱼鳅串草药作用及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼鳅串草药作用及功效的1点解答对大家有用。